三橋順子先生ブログ

4月15日(日)山菜の天麩羅

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4月15日(日)

夕食は、天麩羅を揚げる。

海老、帆立貝。
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ゴゴミ、茄子、あさつき。
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フキノトウ。
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これが食べたくて天麩羅をした。
美味、満足。

あさつき。
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試しに揚げてみたが。
根元の部分は風味があっておいしい。
葉の部分は・・・駄目。

にんじん、平茸、こごみ。
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天麩羅は、何度やっても、なかなか上手にならない。
年に2~3回しかやらないから、仕方がないのだけど。

4月15日(日)山菜の天麩羅
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