山菜を処理する

ブログ名：三橋順子先生ブログ

４月15日（日）

昨日、山形県南陽市の「道の駅」で買ってきた山菜を処理。
葉ワサビ（250円）。

湯通しして、適当に刻んでお醤油に浸ける。

行者にんにく（200円）。

同じく、湯通しして刻んで、お醤油＋お酒＋出汁に浸ける。

あさつき（140円）。
傷んだ葉と根を取り除いたところ。
これからどうしよう？　
湯通しして酢味噌和えかな。

こごみ（250円）。
よく洗って、

軽く煮て水にとって、胡麻和えに。

ふきのとう（100円）。

これは天婦羅に。

全部で940円。

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