- 木綿、絹ごし、どっちが好き？
絹です！
でも、木綿の方が
栄養価が高いんですよね？
豆腐といえば
大豆から作られて
製造工程で、オカラがでますよね。
かつては、廃棄物として捨てられていたオカラですが、
食物繊維豊富で、高たんぱく、低カロリー！
理想的な健康食品ですが
なんとも、美味しくない・・・・
いや不味い。
・・・・・・・・・
冷奴を作るに
豆腐は冷蔵庫の中にありて冷え
オカラはゴミ箱の中で泣く
何ゆえ同豆より生じたるに
・・・・
って何でもありません。
オカラの美味しい食べ方
ご存知ですか？
豆腐に混ぜれば食べやすい！
ってそれじゃ、
モトの大豆食べればいいじゃん。
レシピを調べると
オカラのお好み焼きとか？
オカラハンバーグ？
私がお勧めしたいのは、
炒って、きな粉にする！
大豆は炒ると、節分の豆ですよね。
それを、すりつぶしたのがきな粉。
オカラを炒ると、節分の香ばしいかおりがしてきます。
でも、食べると旨味が豆腐に持っていかれているので
美味しくない・・・・
そこで、ヨーグルトにかけて食べます。
アイスクリームにウエハースが乗るイメージで食べてください。
高たんぱく低カロリーの食物繊維+高たんぱくの発酵食品。
最強のタッグです！
今、思いついたのですが、
オカラで納豆って作れるのでしょうか？
オカラ自身が発酵したら、
最高のアンチエイジング食材ですよね？
今度挑戦してみます。
お豆腐ということで
白のワンピ
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掲載元：今日は豆腐の日